❛ 東 北 好 食 光 ❜ ／ 它的踏實就是最美的存在了 :)
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在東北領受春、夏、秋、冬季節遞嬗的美，是唯一可讓人真正心靈飽足的純潔之地，四月中旬走訪青森、岩手、秋田、宮城四縣，有雨、有雪、有豔陽、有櫻花，短短幾天旅程便歷經驚喜的景致更迭。
鄉下較講求一步一腳印，濃濃的人情味肆溢，大地與人的關係反璞歸真，讓人不禁反思原有的生活價值：「我不想成為那種只會滿口大道理，卻不願意弄髒雙手的城市人」，學著自給自足尋求自然法則習得生活的道理。
「日本人對吃有自己一套獨特的語言，每餐開動所說的『いただきます』，不僅是感謝食物烹飪者、食材栽種者的辛勞，更有『領受生命』之意。」
從土地到餐桌，了解食物的特性以及它們從何而來，正是日本近年所倡導的「食育」精神，甚至訂立「食育基本法」，將追求健康、美味變成一種全民運動。此時在食安危機的當代即突顯出自然農產品的可貴，身為消費者的我們的確有權利選擇想吃的食物，然而我們更有義務保守珍貴的土地，反饋那些得以永續經營的資產。
日本人們普遍對於大自然所衍伸的美感(飲食、生活起居)，皆具備一種崇敬與讚嘆的文化性格，讓人身處在日本著實感受著生命如此壯闊、幽美的姿態，品嚐料理並不僅是當下的美好享受，更是一趟記憶之旅。
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